Hello, Ça y est, Pâques arrive à grand pas ! L'occasion de commencer la chasse au trésors, d'amuser les petits et de régaler les gourmands. J'adore cette période, où la créativité bat son plein, les idées se multiplient, en décoration, en pâtisserie et dans d'autres domaines.
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Hello, À l'approche du printemps, le besoin se fait ressentir d'ouvrir grand les fenêtres, et d'observer les premiers bourgeons fleurir nos jardins
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Hello, L'année dernière, je partageais avec vous ma version d'un dessert à partager au tahini et agrumes à l'occasion de la Saint Valentin. Cette année, j'ai collaboré avec le chocolatier pâtissier David Haes, pour réaliser un jeu concours sur Instagram. Pour mettre en valeur ses créations, j'ai
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Hello, Après ma confiture aux agrumes spécialement réalisée pour la chandeleur, je vous présente ma version revisitée de la chandeleur, en format dessert à l'assiette. Des agrumes, des crêpes caramélisées, et une glace au sarrasin gourmande. Une déformation professionnelle que je tiens de mon ancien poste
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Hello, La chandeleur arrivant à grand pas, j'ai le plaisir de vous proposer une recette pétillante et acidulée aux agrumes, pour changer de la traditionnelle pâte à tartiner au chocolat. Ma recette de confiture allégée d'agrumes convient aussi bien pour tartiner les crêpes et autres tartines,
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Bonjour à tous, Visiblement, vous n'êtes pas encore lassés de la tarte au citron, et cela tombe bien car comme c'est un de mes desserts préférés, je ne manque pas de l'exploiter à toute les sauces. Voici donc mon dernier test en date de recette
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Bonjour à tous, Curieuse et intéressée par toutes les facettes de la pâtisserie, j'ai à coeur d'aller sur des chemins inconnus, pour en apprendre d'avantage. Cette année, j'ai appliqué cette formule à la galette des rois, et testé une recette végétale tirée du livre de Linda
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Bonjour, Pour célébrer la nouvelle année, je vous propose une recette d'apéritif au champagne et géranium rosat, préparée au restaurant La Corne d'Or quand j'y étais chef pâtissière. Une recette fleurie et végétale, avec des notes de rose très prononcées, à décliner selon les saisons avec de
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