Hello, Comme promis, voici ma recette du mont-blanc yuzu. Ma dernière recette d'hiver, avant d'entamer les festivités du printemps. Je ne suis pas une fan inconditionnelle du mont blanc, que je trouve habituellement trop sucré à mon goût. J'ai donc cherché à alléger la recette, en
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Bonjour, Voilà un petit dessert simple et rapide à faire, qui sera très apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur en fin de repas. Une coupe de fruits rouges, mousse mascarpone vanille et crumble haute en goût et en couleur pour satisfaire les plus gourmands. 3
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Bonjour, Voici une nouvelle recette toute simple, très pratique quant on reçoit et que l'on a peu de temps pour cuisiner : une poire pochée au vin rouge, aux couleurs d'automne et au parfum d'anis étoilé et de cannelle. À déguster avec une glace mascarpone Glace
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Hello, Pour finir la saison estivale, je vous propose une recette simple et gourmande de crumble aux fruits rouges et mousse mascarpone vanille. Elle se marie très bien avec la glace Yaourt-myrtille de chez Glace des Alpes, pour qui j'ai créé et mis en scène la
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Cet hiver j'ai réalisé pour Glace des Alpes 8 recettes sucrées et salées, à partir de leur sélection de glaces et sorbets. J'avais déjà travaillé avec ce maître artisan glacier lorsque j'étais cheffe pâtissière à la Corne d'Or, et j'appréciais déjà la qualité et la
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Bonjour à tous, La saison de la rhubarbe a débuté ! L'occasion de l'associer à la fraise est toujours tentante, les deux se marient si bien ensemble. Pour cette recette réalisée pour Fruits rouges and co qui m'a demandé de travailler leur rhubarbe, j'ai choisi un
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Hello, Je poursuis mes desserts glacés avec une recette réalisée pour Glace des Alpes®, afin de mettre en valeur leur glace Nuty. La glace Nuty est composée d'une pâte de noisette et de chocolat Valrhona® avec marbrage à la pâte de noisette. Une glace qui
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Hello, Aujourd'hui je vous présente un dessert express réalisé avec quelque chose que l'on a toujours dans son congélateur, de la glace ! Après mon shooting réalisé pour Glace des Alpes, il m'en reste pas mal à écouler. J'avais de la famille pour le déjeuner et
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